「おからバナナケーキ」を、朝からオーブンで焼いています。慣れてしまえば10分で材料を混ぜ合わせ、5分で使った道具を洗い、オーブンで30分放置したら（焼いたら）出来上がり♪ で、簡単。 「おからバナナケーキ」の効果とデメリット わたしと娘2号の便秘解…

7月前半は、コロナの後遺症で倦怠感が抜けずに思うように動けませんでしたが、後半は体調も戻ってきていつもの毎日がもどってきました。そんな7月の振り返り。 朝散歩と自分弁当の記録&日々のあれこれです。 大雨 朝散歩（朝のウォーキング） ７月の「朝散歩…

今年のやりたいことリスト＃74「卵焼き器を買う」 長い間、フライパンで卵焼きを作っていました｡フライパンで細い卵焼きを作るのは得意になりましたが、この春に卵焼き器を購入しました｡ 春から高校生になった娘2号。最後の3年間くらいは卵焼き器を使って、…

気がついたら、今年も半分が過ぎています・・・早い！6月振り返り。朝散歩と自分弁当の記録&日々のあれこれです。 朝散歩（朝のウォーキング） 6月の「朝散歩」は12日 ベランダの紫陽花 自分弁当 6月の「自分弁当」は11個 病気で始まり、病気で終わった6月 …

ベランダですくすく育っているミント。西日のベランダ＋日陰という悪条件にも負けていません。 チーズケーキやコーヒーゼリーに添えたらいいなぁと思っていましたが、元気に育っているミントの葉はあっという間に大きくなります。 そこで、フレーバーウォー…

最近米粉にはまっています。 長女が軽い小麦アレルギーがあるので、我が家は小麦控えめの暮らしです。食パンは常備していませんし、ミートソースはご飯にのっけます。 でも、私は大の小麦好き。娘たちから「小麦中毒になっている」と指摘されるほど。仕事を…

自分の誕生日にお試しでキッシュを作ってから、週に一度はキッシュを作っています。レシピは、「りっつんブログ」のりっつんさんのレシピを元に作っています。 キッシュがこんなに簡単に作れるとは思いませんでした。りっつんさんご本人もブログに超簡単と書…

娘2号が、お姉ちゃんのいる関西へ出発しました。関西まで新幹線で2時間半。親が出発ホームまで見送り、到着のホームでは娘1号(姉)が待っています。 それでも娘2号にとってはドキドキの一人旅。歳の差姉妹、今までどこに行くにもお姉ちゃんがいてくれたので、…

4月は私の誕生月。40代最後の1年を迎えました。 誕生日に、娘たちへ手紙を書きました。書いた手紙は、私の「銀行口座」「クレジットカード」「ネット上のID・パスワード」を印刷して保管している場所にしまいますので、手紙ですが遺言書のようなものです。今…

冷蔵庫に玉ねぎがたくさんある日は「あめ玉ねぎ」を作ります。 ①玉ねぎ３個をレンジで約５分加熱して炒める（塩ひとつまみ）②色がつき始めたら鍋についたこげを玉ねぎでこすり落とすようにしながら混ぜる③全体がこげ茶になったら出来上がり。 今回はフライパ…

2022年「やりたいことリスト100」＃31自分好みの甘さの「ぜんざい」を作ってみました。 白玉団子を作る時は、水の代わりにお豆腐で練ってカロリーを減らしています。今日はお豆腐を切らしていて、久しぶりに本物の(？)白玉団子を食べました。娘2号は団子をた…

大豆甘辛煮のレシピ、記事下にあります。↓↓↓クリックしたらレシピに飛びます。 大豆の甘辛和えの作り方 大豆のコンソメ・ソルトの作り方 今日は節分ですね～。我が家は長女が家を出てから、豆まきはしていません。豆まきって、楽しんで盛り上げてくれる人が…

2022/02/03/記事下に追記 また！娘2号がリモート授業になりました。一人時間が全くなくなりました。落ち着かない毎日なので、ここ最近はマフィン焼いたりしています。イライラする時は、甘いお菓子が薬です。 11月にリンゴをお砂糖で煮て冷凍していました。…

娘2号はたくあんが大好物なので、今日は自家製たくあん弁当にしました。 左上から「たくあん」「いんげんの胡麻和え」「煮卵」「ウインナーケチャップ味」 「自家製たくあん」なんて、カッコよく書いちゃいましたが……はてなブログhareさんの記事を読んで真似…

キウイをたくさんいただいて食べきれないまま冷蔵庫の中で熟してきたので、寒天にしました。今年の目標にしていたので、一つ達成です。 キビ砂糖で作ったので、色は茶色になりましたが美味しいです。完熟のキウイだったのでお砂糖は3分の2の量にしましたが、…